Den beste biffen i Villajoyosa!

Noen ganger må jeg ha kjøtt. Og enkelte ganger så må jeg simpelthen ha en biff.

Rødt kjøtt skal ikke være sunt for min revmatisme. Det skal heller ikke være bærekraftig for vår jordklode. Og det kan stilles mange relevante spørsmål når det gjelder dyrevelferd.

På tross av alt dette så bare må jeg noen ganger ha en biff. Kroppen min skriker, helsa mi ber så tynt og lysten driver det hele i gjennom.

Slike dystre dager går jeg på El Posit.

Continuar leyendo “Den beste biffen i Villajoyosa!”

Gastronomisk byvandring

Idag var vi med en historie-lærer på en byvandring hvor målet var å smake på mat som er typisk for Villajoyosa og laget her eller i provinsen Valencia.

Jeg trodde vi skulle være en stor gruppe, men det var bare to nordmenn som møtte opp ved turistkontoret kl. 11. Vi fikk prøvesmake i en saltmat-butikk og en frukthandel i mathallen. Nydelig spekemat og smakfull lokal frukt!

Lokal fåreost og saltmat

Continuar leyendo “Gastronomisk byvandring”

Tapas la Ermita 26 de September 2014

Fredag 26. september klokka åtte om kvelden, er det tapas-fiesta i La Ermita – Les Tapetes de L´Ermita – for å feire fordeling av jobber til sommerens Moros y Cristianos fiesta. Alle slags tapas fås for en rimelig penge. I tillegg er det tivoli, korpsmusikk, diskotek og andre overraskelser. La Ermita er den lille bydelen oppe ved avkjøringen til motorveien. Ta til venstre i lyskrysset.

Ekte spansk frokost på Kirkeplassen

En ekte spansk frokost for meg er kaffe, en spansk toast med olivenolje og et glass med farris.

IMG_1604

Ennå er det så varmt at det er godt å drikke kaffe på is. For meg betyr det en cortado, halvparten espresso og halvparten melk. Jeg blander i sukker og slår det over isen.

En spansk toast eller tostado er et lite spanskbrød delt i to og ristet. Og jomfruolje av oliven. Oppå oljen strør jeg litt sjøsalt.

Litt farris eller agua con gas er godt etter kaffen.

Men det beste er å ta dette herremåltidet på Kirkeplassen. Med kirken på den ene siden og den gamle slottsruinen på den andre. Og en strøm av folk, bikkjer og biler. Og med et par gode norske venner.

Ekte spansk frokost på sitt beste!

Sjokoladefestivalen Xocolatisima 2014

2013-03-17 19.34.21-2

Onsdag 13. august – sjokolade dagen lang

Kl. 19.00 Om ettermiddagen tilbys en barneaktivitet rundt sjokolade av “El Xocolate”, kalt “el Berenar i el Jocs del Xiquets”, på vegne av bedriftene Ataula og “la Fábrica de Il.lusions” i La Vila.

Torsdag 14. august

Kl. 17:00 “Sabors i Colors”, i calle Colón, serverer smakspøver av youghurt-is med sjokolade fra Villajoyosa.

Kl. 19:00 La chocolatada popular feires hvert år i Gamlebyen med rundt fire tusen deltagere. Det deles ut mer enn 500 liter kokesjokolade fra byens sjokoladefabrikker Valor, Clavileño og Pérez. Utdeling skjer på Plaza les Moreres; Mirador del Riu og Plaza Sant Pere (foran Matteo og Elisabeth).

Dans og musikk sørger gruppene Centener og la Colla Els Valerios for.

Kl. 19.00 a 22.00 er det også et marked – III Mostra Comarqualitat, i Gamlebyen. Her vil byens cocktail, el nardo, bli presentert. Her kan du også kjøpe vin, olivenolje, kurver, nougat (turron), syltede nisporos, sjokolade og tradisjonelle kaker.

Kl. 22:00 vises filmen Hansel og Gretel på storskjerm på hovedstranda.

Mandag 25. august – kurs i sjokoladekakebaking

Holder kjøkkensjef Nils Erik Egeberg og kokk Paco Sanjuan Blanco kurs i bruk av sjokolade og kakao her på i el Aula Gastronómica, ved siden av el Mercat. Påmelding til turistkontoret Oficina de Turismo (tlf. 96 685 13 71).

Endelig fikk vi de grillede, røde og store middelhavrekene vi har lett etter!

Middelhavsreker er julemat i Villajoyosa. De er sjeldne og dyre!
Middelhavsreker er julemat i Villajoyosa. De er sjeldne og dyre!

For sønnen min Martin er store middelhavereker noe av det han forbinder med Villajoyosa. Så etter å ha forhørt meg at, valgte vi å spise på Hogar del Playa på Pere-plassen.

Hogar del Playa er strand-avdelingen for den store restauranten Hogar del Pescador som ligger vis-a-vis bensinstasjonen oppe i byen.

De har spesialisert seg på sjømat og hadde alle slags reker, kreps, sjømat og fersk fisk. Så da ble det både friterte og grillede reker og kreps og mye annet godt.

I ettertid diskuterte vi prisen. Den var omtrent dobbelt av hva vi betaler ellers. Men allikevel bare 250 kroner på hver. Og en kvalitet på sjømat som jeg ikke kan huske jeg har opplevd i år.

Hogar del Playa er virkelig stedet for sjømat og fisk av beste kvalitet! Men i dag skal vi spise enkel og god lunsj hos Matteo.

Wifi på stranda i Villajoyosa – La Caña og T-Class

Det er skammelig langt mellom restauranter og barer som tilbyr Wifi til gjestene sine, hvertfall på stranda. Akkurat nå vet jeg om to:

  • La Caña d’España Marinera – Matteo sin bar/restuarant på palmeplassen. Dekningen til Matteo er inne og en smal stripe utenfor. Da jeg satt øverst og nærmest veien, fikk jeg ikke dekning. På bordene i midten er det imidlertid veldig bra.
  • T-class frokostT-Class – Pablo sin bar – den siste før hotellet når du går nordover. Dekningen til Pablo virker bare inne i baren. Sist jeg var der virket den ikke.

Linkene på begge er til deres sider på Foursquare. Der finner du kart og telefonnumre.

For begge gjelder at du må be om passord.

Både Pablo og Matteo fortjener skryt for å holde en gratis tjeneste åpen. Jeg har forsøkt å overbevise alle i min del av stranda til å tilby dette, men uten hell. Pablo og Matteo har funnet på dette selv, så desto mer ære til de!

Så nå kan du spise og drikke godt og samtidig gjøre dine Internett-plikter!

Tomaten – like viktig i Spania som poteten er i Norge

Nå begynner tomat-sesongen i Villajoyosa.

Tomaten kan spiser rå, fritert, kokt, som saus, som jus eller som gazpacho. Den kan tas med litt salt, med olivenolje, med en ansjos på toppen, eller bare som den er – noen spiser tomater som andre spiser epler.

Tomaten er næringsrik og forfriskende. Og med sin smak og rimelige pris, er den en del av det daglige kosthold for de fleste spanjoler.

Denne lille grønnsaken (er den det forresten?), har også gjemt i sitt indre flere terapeutiske elementer og brukes mot kreft og andre sykdommer. Bare hør:

I tillegg til å virke utskillende og med det få giftstoffer ut av kroppen, reduserer den selv urinsyre og kolesterol. En undersøkelse i Nord-Carolina, USA, konkluderte med at risiko for hjertesykdom ble redusert til det halve hvis du hadde tomaten i din daglige kost.

Det er viktig å få tak i tomater med god kvalitet, som for eksempel tomater som har fått riktig modning på tomatplanten. Modning og sort avgjør hva man skal bruke tomaten til.

I Villajoyosa er vi heldige som har et landbruks-kooperativets butikk. Det er en mindre butikk, men med mange sorter og gode kvaliteter.

 

Tomatens næringsinnhold:

  • Rik på C og A vitaminer
  • Vitamingrupper B, PP o K.
  • Mineraler: Fosfor, jern, kalsium, magnesium, mangan, sink, kobber, kalium og natrium
  • Bioflavonider
  • Likopener
  • Store menger antioksidkanter

Man har observert følgende helsefordeler:

  • Styrker forsvaret mot betennelser
  • Forbedrer synet
  • Forebygger hjertesykdommer

Tomaten er den viktigste matvaren i gazpacho, som serveres på alle spanske bord om sommeren.

Slik vi lager gazpacho hjemme hos meg:

  • 4 store modne tomater
  • 1 agurk
  • 1 grønn, italiensk paprika (lang og tynn)
  • hvitløk
  • Olivenolje, vineddik og salt
  • Noen isbiter

Lag gazpachoen ferdig med en kraftig hurtigmikser.

Serveres kalt i glass eller kopp, som forrett eller som forfriskning.

Vel bekomme!

 

 

Pebrereta, eller tomatsauskonkuranse fredag 6 juni

For 21. gang holdes det en pebrereta-konkuranse i Villajoyosa. Som vanlig holdes den på la Plaça de la Llum i Poble Nou bydelen. Konkurransen begynner kl. 20.

Dette er en populær begivenhet i byen, og den føyer seg til andre kulinariske hendelser som alle hører inn under byens eget varemerke La Vila Gastronómica. 

Pebrereta

Pebrereta, denne byens egen tomatsaus, lages av grønn paprika, tomat, squash og sangatxo, en svært smakfull del av tunfisk. Råvarene er felles for alle, men hvordan den lages er forskjellig for hver enkelt kokk.

Konkuransen akkompaneres av et av byens messingkorps. Det settes også opp en liten tapas-bar hvor overskuddet av salget går til foreningen Destralers, som i år den kristne kongen i fiestaen Moros y Cristianos.

Dette er spansk fiesta på sitt beste, og en opplevelse å være med på!

concurso pebrereta

Middelaldermart’n i Gamlebyen til helgen!

Det årlige middelalder-mart’n åpner på fredag og varer frem til og med søndag.

Skuespillere, musikere, jonglører, dansere, trubadurer og andre forsøker å overraske og fange publikums gunst. Små basarer har varer som vanskelig kan skaffes andre steder, både mat, leker og pjus finnes i store mengder.

Underholdning: Tataruga-teateret, Gambuzinos middelaldermusikk, lekeplass, utstilling av jordbruks- og produksjonsredskaper og en kunstig kalv som modige barn kan bryne seg på.